iso usta^nın Aşüresi

malzemeler

2 su  bardağı  aşürelik buğday
yarım  su  bardağı  nohut
yarım su bardağı  kurufasülye
1 fincan  kuru  üzüm
10,14  adet  kuru   kayısı
1 su bardağı yer fıstığı
8,10  adet  kuru  incir
1 adet elma
3 su bardağı  şeker
1 su bardağı  iri çekilmiş   ceviz içi
tarçın

yapılışı.....

nohut vede  kurufasülyeyi   akşamdan ıslatıyoruz,
suyunu süzüp  tencerede kaynatıyoruz .
buğdayları  yıkadıktan sonra  suyunu  süzüp,    ılık suyla 
akşamdan ıslatın   bir  tencereye  aktarın  yumuşayana kadar kaynatın
kayısı, incir,üzüm,çöplerini ayıklayın  kaynatın.
Büyükçe  tencereye   kaynatılmış nohut,kurufasülye ve meyvaları   sularınla
aktaralım.Kaynamaya başlayınca şekeri  ilave edelim,  10,15  dakika kaynatalım,
altını  kapadıktan sonra  elmaları, incirleri ,  yer  fıstığını  ilave edip 
 tarçın  ve  cevizi  servis tabaklarına koyduktan sonra   üzerine  serpin 

cevizi tencereye  koyarsanız    aşüreniz  kararır    afiyet  olsun  ...

Yorum (5) Yorum yaz! Kalıcı Bağlantı